Babel restaurante

La idea de Babel surgió en el año 2018 cuando ansiosos por descubrir nuevos campos en la hostelería palentina decidimos que sería muy interesante aplicar la magia de las brasas a la gastronomía tradicional de la zona. La idea fue creciendo hasta llegar al punto donde entendimos que realmente hablando de cocina no había que poner un límite.

Desde que nació la idea de Babel teníamos claro que la principal característica de nuestra comida sería a la preparación de alimentos a la brasa, carnes a la brasa y pescados a la brasa son una de nuestras especialidades. Siempre cuando tenemos un proyecto de este tamaño entre manos lo más importante es estudiar bien el mercado y buscar las mejores herramientas que queremos aplicar a nuestro negocio. En Babel principalmente buscamos la calidad y así encontramos y seleccionamos los Hornos Josper.

Nuestro lema de “¿Hablamos el mismo idioma?” se refiere justo a la posibilidad de poder experimentar otras culturas y otras costumbres como también dar a conocer nuestras raíces a través de la comida, sin la necesidad de la comprensión verbal. Babel pretende llevaros de viaje a través de un plato, sabores que se convierten en sensaciones, emociones y recuerdos.

El centro de nuestra cocina es el Horno Josper, símbolo de calidad en miles de restaurantes en más de 80 países que combina horno y parrilla de carbón vegetal, sin mezclar sabores. 

En el fondo la idea de nuestro restaurante siempre irá vinculada a las locas ganas de explorar nuevos sabores, de viajar lejos a través del amargo sabor de una cerveza nacional e internacional y de catar la historia de un vino en una copa de cristal. Food Explorers, Beer Travelers, Wine Tasters… da igual el idioma en el que te lo diga… el resultado es el mismo en Babel… una experiencia inolvidable.


La historia de Babel solo acaba de empezar. ¿La escribes junto a nosotros?

 
Lunes a Viernes (excepto festivos): De 09:00 a 23:30
Sábados, Domingos y festivos: De 11:00 a 00:00

Se ampliarán estos horarios de cierre en 30 min. en Verano, Navidad, Carnavales y Semana Santa.

Descanso: 1 de enero
Paseo del Salón, 23
34002 Palencia (Palencia)
979 1...Clic para ver
979 101 666